TARTA DE Mickey Mouse PARA MI NIETA ONA

El pasado día 3 de junio mi nieta Ona cumplió cuatro años, por unas causas y otras, hasta este domingo no hemos podido celebrarlo en casa.

Ella quería que le hiciera una tarta de Mickey Mouse

y para mi sus deseos son ordenes, así que aquí tenéis la tarta, que tiene muchos defectos, pero modestia aparte creo que está bastante lograda, aunque la boca fue lo que más me costo, os pongo la plantilla que use para recortar la cara de Mickey, la baje de Internet, no sé de quien es pero se lo agradezco muchísimo que la colgará, de esta manera es más fácil hacer los recortes.

Confieso que los bizcochos son comprados en mercadona, no tenía tiempo de liarme hacerlos, la verdad que quedo muy buena,la mermelada de frambuesa rompe bastante el dulzor del fondant

Sin más una fotos

Ingredientes.

Tres planchas de bizcocho.

Almíbar

Mermelada de frambuesa.

Ganache de chocolate.

Fondant de los colores de Mike Mouse.

Ingredientes para el ganache de chocolate.

300 mililitros de nata para montar

400 gramos de chocolate para postres, yo use uno de 55 de cacao

Como hacer la tarta

Primero hacemos el ganache, cortamos el chocolate a trocitos y ponemos en un bol.

Ponemos la nata a calentar y cuando rompa a hervir echamos al bol de chocolate, esperamos unos segundos para remover y entonces empezamos a remover hasta que este espeso, dejamos reposar una media hora y ya lo tenemos preparado

Ahora ya empezamos a montar nuestra tarta, ponemos nuestro primer bizcocho en la fuente y bañamos de almíbar, le ponemos cucharada de mermelada y encima ganache bien repartido, así hacemos las dos capas de bizcocho, a la tercera capa solo le ponemos almíbar y tapamos la segunda capa.

Empezamos a tapar toda la tarta con el ganache por encima y por las paredesdel bizcocho que nos quedetodo bien cubierto, dejamos que seque esta capa de ganache, y volvemos a poner mas ganache, esta vez nos tiene que quedar bien lisito, una vez que lo tenemos, estiramos el fondant con el cual vamos a cubrir nuestra tarta, en este caso fue de color rojo. Cubrimos, recortamos todo lo que nos sobre y con mucho cuidado alisamos toda la superficie y las paredes

Ya podemos recortar nuestra cara Mickey de fondant, una vez tenemos nuestra cara la pegamos con agua en nuestra tarta la cual decoraremos a nuestro gusto, yo le hice unas estrellas y una pancarta que, por impaciente se me rompió, dos veces y la tercera voy y al pintarle las letras me olvide una de las ts, si es que soy un desastre!

Y este fue el resultado de nuestra tarta Mickey Mouse para mi nieta Ona