Así que el viernes le prepare esta tarta para comerla el sábado, es una tarta muy rápida de hacer, bueno casi casi se hace sola, no necesita horno pero esta riquísima.
Ingredientes:
180 gramos de galletas
50 gramos de mantequilla
300 gramos de queso de untar
500 de nata liquida
100 gramos de azúcar
2 sobres de cuajada
2 vasos de leche
La piel rallada de un limón
Un molde desmontable de 18 cm.
Como hacerla
Primero trituramos las galletas, (yo las paso por el minipiber) calentamos la mantequilla al microondas y mezclamos con las galletas trituradas, aplastamos la mezcla en el fondo de un molde, será la base de nuestra tarta, metemos en la nevera mientras preparamos lo demás.
En un cazo ponemos la nata, el queso, el azúcar, la ralladura del limón, y un vaso de leche, removemos para que se mezcle todo y cuando rompa a hervir añadimos los sobres de cuajada que tendremos disueltos en el otro vaso de leche, ponemos a hervir sin dejar de remover, cuando vuelva a hervir apartamos del fuego y dejamos templar un poquito, vertemos con mucho cuidado sobre nuestra base de galletas y dejamos que enfrié del todo antes de meterla en la nevera, siempre es mejor hacerla de un día para otro, pero si vais con prisas mínimo son tres horas de nevera.
Se puede decorar como queráis, en este caso yo le puse unas fresas troceadas.
Como veis es muy sencilla de hacer
A mi marido le encanto, espero que a vosotr@s también.
Besotes