Con ese olor a pan recién hecho que dejan por toda la casa, ¡¡ no hay mejor ambientador, que hacer pan en casa!!
Os garantizo que si los hacéis, repetiréis, porque es un vicio hacer pan.
Ingredientes
300 g. de harina de fuerza
200 g. de harina común
300 ml. de agua tibia
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
1 cucharada de azúcar
8 gramos de sal
15 gramos de levadura fresca o 1 sobre de levadura de panadería
Queso al romero
Un poco de leche para pintarlos
Como se hacen
Ponemos en un bol 100 ml. de agua con la levadura y el azúcar y esperamos 5 minutos hasta que empiece a espumar.
En otro bol ponemos el prefermento, el agua tibia, el aceite, la harina tamizada, la sal y rallamos el queso con romero, mezclamos y amasamos bien amasado, yo estuve unos diez minutos dándole a la masa
Le damos forma de bola y la ponemos a levar en un bol engrasado y tapado, en un lugar cálido y sin corrientes, hasta que la masa doble su volumen una 1 hora y media o dos
Sacamos la masa sobre la encimera, la desgasificamos, amasamos un poco y la dividimos en porciones de un mismo tamaño, más o menos. Les damos a cada porción forma de panecillo y los colocamos sobre la bandeja de horno cubierta con un papel de hornear y los volvemos a dejar que leven otra vez, dentro del horno apagado, hasta que los bollitos doblen su volumen.
Una vez han doblado el volumen ponemos el horno a calentar a 240º C.
Pincelamos los bollitos con leche tibia, metemos la bandeja en el horno y los dejamos unos 30-35 minutos, yo lo puse con calor solo por abajo y el ventilador, a los diez minutos baje el horno a 180 º,deje terminar de cocer y ¡¡listos!!!
Con ese toque a romero ...... ummmm que rico!!!
Mirad que moya mas rica
También los podéis congelar, y ya los tenéis listos para otro día
La cantidad depende de lo grande que los hagáis.
Espero que os gusten.
Mil besotes