Hola!!!
Hacía mucho tiempo que iba detrás de hacer este aceite aromático y al final el otro día me lance a hacerlo.
Tenía en casa olivas negras de Aragón y son las que use.
Este aceite se lo vi a nuestra querida amiga Adita en su blog que lo tiene explicado con un bonito paso a paso, si picáis aqui os lleva al enlace para que lo veáis.
Dos ingredientes y un estupendo resultado, sin más os explico como lo hice yo.
Ingredientes
100 gramos olivas negras sin hueso
200 ml de aceite de oliva
Como lo hice:
Picamos con un cuchillo un poco las olivas y las ponemos en la bandeja del horno que, tendremos preparada con papel de aluminio, las ponemos a secar unos quince minutos a unos 180º, vigilando que no se quemen, ya sabéis que cada horno es diferente
Cuando ya las tengamos más o menos secas las pasamos al vaso de la batidora y le añadimos el aceite y batimos unos segundos, dejando unos trozos de olivas, pasamos a una botella y ya tenemos nuestro aceite listo para disfrutar de él.
Esta buenísimo sobre una tostada de pan de semillas untada con un poco de este aceite y encima unas finas lonchas de tomate, unas anchoítas, un poco de queso curado ralladito y por encima de todo regado con este estupendo aceite
Imaginaros estos estupendos pimientos asados aderezados con este aceite.
Os lo recomiendo hacer, porque esta buenísimo.
Mil besos y gracias Adita.