Hoy os traigo como hacer cebolla caramelizada, una receta que en cuatro pasos la tenemos lista y que nos sirve tanto para acompañamientos como para cocinar con ella.
Cuando empecé hacerlo pensé enseguida hacer un paso a paso, porque ya sabéis, lo que me gusta la fotografía y las imagines dicen más que mil palabras
Ingredientes.
4 cebollas cortadas en juliana.
7 cucharadas rasas de azúcar moreno.
2 cucharadas de vinagre de Módena.
Sal
Aceite
Como lo hice.
Ponemos aceite en una sartén y añadimos las cebollas y un poco de sal, tapamos y dejamos que se cocinen a fuego muy suave durante unos cuarenta minutos
Después le añadimos las cucharadas de azúcar moreno, removemos bien, que se mezcle
Entonces le ponemos el vinagre de Módena, mezclamos todo bien, a fuego lento y cocinamos unos 10 minutos más.
Y ya tenemos nuestra cebolla caramelizada
la metemos en bote de cristal y la guardamos en la nevera, preparada para utilizar en un sinfín de recetas y acompañamientos
Muy sencilla de hacer, en breve pondré una receta que hice con ella.
Mil besotes