Hoy nos vamos de tapeo, que con el buen tiempo siempre apetece compartir unas tapas con los amigos.
La receta de estas tortitas de bacalao me la dio mi amiga Doris esta semana Santa en el camping, ella las trajo para la cena y estaban buenísimas, en cuanto se las vi le pedí la receta y aquí las tenéis, en un paso a paso que decidí hacerlo cuando ya tenía el perejil mezclado con el bacalao.
No os pongo las cantidades porque depende la cantidad que pongáis de bacalao así serán las cantidades de los otros ingredientes.
Espero que os guste
Ingredientes.
Bacalao desmigado y desalao.
1 huevo.
Maicena.
Agua
Ajo picado
Perejil picado
Aceite para freír.
Como hacerlo
Batimos el huevo, y vamos añadiendo maicena (yo la voy pasando por el colador para que no haga grumos) y vamos haciendo una gacheta a la cual vamos añadiendo a poquitos agua hasta conseguir la consistencia que queramos.
Añadimos el bacalao, el ajo y el perejil, mezclamos.
Ponemos a calentar aceite y con una cuchara vamos cogiendo porciones de masa y las freímos
Una vez doradas las sacamos a un plato que tendremos preparado con papel de cocina para que empape el exceso de aceite.
Colocamos graciosamente en una bandeja
y listas para disfrutar de ellas.
Con una cerveza bien fresquita
tomamos un rico aperitivo
rápido de hacer
que lo pueden disfrutar los alérgicos a la lactosa
y los alérgicos al gluten también ya que no lleva nada de ello.
Doris, amore mio que te dije que las haría, pues aquí las tienes, a Pepe le ha encantado y ya me esta pidiendo mas
Mil besos